Lähiruokaviikolla vaalitaan perinteitä 30.9.2020 Lähiruokaviikolla Savon ammattiopiston ravintolassa pyöritellään käsin reilu 2 000 lammaslihapullaa. Ruokaperinteitä kunnioittavassa menussa lampaanliha ja monet muut raaka-aineet tulevat pohjoissavolaisilta tiloilta. Savon ammattiopistossa vietetään lähiruokaviikkoa viikolla 41 (ti-pe 6.-9-10.). Lähiruokaviikon ruokalista vaalii pohjoissavolaista ruokaperinnettä. Tarjolle katetaan klassisia herkkuja kuten karjalanpaisti, kaali-ohralaatikko ja haukikalamureke. Perinteisten ruokien lisäksi mukana on tuulahdus uudempaa keittiötä, sillä mukana on muun muassa smoothieita ja sipulirenkaita. Lähiruokaviikolla lähituotteiden osuus on 48 %. Raaka-aineita ravintolalle toimittaa 12 lähituottajaa Pohjois-Savon alueelta aina Kiuruvedeltä Varkauteen. Mukana on tuotteita lihasta ja kalasta härkäpapuun ja hedelmiin. Sen lisäksi, että lähiruoan osuus on melkein puolet, lähiluomun osuus 28 % kaikista raaka-aineista. Lähiluomua menussa edustavat muun muassa luomukananmunat Laitilanmäen tilalta ja luomupossu Tapelin luomusikalasta. Myös opiskelijat ovat osallisena lähiruokaviikon mahdollistamisessa. Puhdetta tulevaisuuden ravintola-alan ammattilaisille on tarjolla muun muassa lammaspyöryköiden merkeissä. Torstaina 8.10. toisena pääruokavaihtoehtona tarjoillaan lammaspyöryköitä, joita on tarkoitus loihtia yli 2 000 kappaletta. Kampusravintolat Kuopiossa (Microkatu, Presidentinkatu ja Sammakkolammentie), Varkaudessa ja Toivalassa tarjoavat lähiruokaa opiskelijoille ja henkilökunnalle. Sammakkolammentien yksikköön Kuopiossa myös ulkopuoliset lounastajat ovat tervetulleita. Lähiruoan käyttö on arkipäivää Savon ammattiopistossa myös lähiruokaviikon ulkopuolella; Toivalan ja Varkauden ravintolat käyttävät lähituottajan perunoita koko ajan ja Kuopion ja Toivalan kampuksille luomuleipää toimittaa Julkulan leipomo. Lähituotteet ja -tuotteiden toimittajat: Nauta, Pesolan Pihviliha / Runni Possu, Tapelin luomusikala / Kiuruvesi Puolukka, mansikka ja marjasekoitus, Marja-Areena / Pielavesi Hauki ja muikku, Kalavapriikki / Kuopio, Puruvesi ja Pihlavesi Luomuomena, Hiekkalan luomumaatila / Jännevirta Luomuruisleipä, Julkulan leipomo / Kuopio Peruna, Voutilainen / Siilinjärvi Luomukananmuna, luomuohrasuurimo, luomuruisjauho ja luomukaurahiutale, Laitilanmäen luomutila / Siilinjärvi Kasviksia, Hiltusen luomutila / Juankoski Lammas, Tuominotkon tila / Varpaisjärvi Peruna, Keijo Liinakoski / Jäppilä Härkäpapu, Puustijärven marjatila / Lapinlahti Kuntayhtymä
Konepajoille suunnattu ympäristömittareiden laskuri on ahkerassa käytössä Savon koulutuskuntayhtymä ja Savonia-ammattikorkeakoulu laativat ke 27.3.2024
Talikko vaihtoi omistajaa maatalousopetuksessa Jyri-Pekka Savolainen (vas.) ja Jari Nousiainen (oik.) ** 12.3.2024
Talviloman 4.–8.3. aukioloajat: opiskelijapalvelut, hakutoimisto ja puhelinvaihde Vietämme talvilomaa 4.–.8. maaliskuuta. Loma-aikana palveluidemme aukioloajoissa on poikkeuksia. 22.2.2024