Työelämäpainotteinen oppiminen veti Mikko Partasen elintarvikealalle

20.3.2017 -

Savon ammatti- ja aikuisopiston elintarvikealan opiskelija Mikko Partanen on ollut jo muutaman viikon työssäoppimassa Kuopion Salaatti Oy:ssä. – Elintarvikeala tuntuu omaltani ja työllistyminen alalle kiinnostaa. On hienoa, että pääsin tänne työssäoppiin, Partanen sanoo. Mikon työtehtävät ovat olleet monipuolisia ja pesti Kuopion Salaatti Oy:ssä jatkuu näillä näkymin kesäkuulle. – Olen tehnyt salaattipohjien esikäsittelyä, valmistanut kolmiovoileipiä, salaatteja ja patonkeja sekä työskennellyt etikettipuolella. Ohjaus on sujunut hyvin ja olen saanut apua aina kun olen sitä tarvinnut.

Elintarvikealan opiskelija Mikko Partanen on työskennellyt jo muutaman viikon Salaattitorin tuotteiden parissa.

Opiskelijoilta tuoretta osaamista yrityksiin

 

Kuopion Salaatti Oy:n tuotemerkki on Salaattitori. Yritys valmistaa monipuolisen valikoiman salaatteja, patonkeja, kolmiovoileipiä, marinoituja kasviksia ja tahnoja. –  Kotimaisuus ja korkea laatu ovat oleellista Salaattitorin toiminnassa. Raaka-aineet ovat kotimaisia, leivät tulevat lähileipomosta, salaatit, lihat ja lohet saadaan lähituottajilta, kertoo yrityksen myyntijohtaja Petri Säämänen. Säämänen kertoo Mikon pärjänneen hyvin työssään. – Opiskelijat tuovat tuoretta osaamista yritykseen. Toivon, että jokainen työntekijämme voisi olla ylpeä tekemästään tuotteesta ja siitä, että se menee hyvin kaupaksi.

Kuopion Salaatti Oy:n myyntijohtaja Petri Säämänen toivoo työntekijöidensä voivan olevan ylpeitä valmistamistaan tuotteista.

 

Työelämäpainotteisuus veti koulutukseen

 

Partanen hakeutui koulutukseen alun perin sen työelämäpainotteisuuden vuoksi. – On ollut mielenkiintoista oppia työssä tekemällä. Pidän siitä, että työpaikalla tapahtuvan oppimisen jakso on hieman pitempi. Tällöin on mahdollista päästä paremmin sisään työporukkaan ja oppia talon tavoille.

 

Savon ammatti- ja aikuisopiston elintarvikealan opettaja Riitta Oksman kertoo, että työpaikalla tapahtuvan oppimisen aloituskokouksessa käydään yrityksen edustajien kanssa läpi mm. tutkinnon osat sekä arviointiin liittyviä asioita. – Yhteistyö yritysten kanssa on ollut sujuvaa ja olen mahdollisuuksien mukaan mukana yritysten arjessa kehittämässä yhteispeliä.  Alan työtehtävät ovat moninaiset ja jatko-opintomahdollisuudetkin ovat kunnossa.

 

Rock-henkiset tuotteet uutena innovaationa

 

Kuopion Salaatti Oy:ssä pyritään kehittämään olemassa olevien tuotteiden rinnalle myös uusia innovaatioita. Myyntijohtaja Säämänen kertoo tämän kevään uutuuden olevan rokkihenkiset tuotteet. – Teemme yhteistyötä mm. KuopioRock:n kanssa ja tähän liittyen lanseeraamme keväällä rokkihenkisiä tuotteita niin kolmioleipien kuin patonkienkin saralla. Uutuudet valmistetaan samalla käsityöläisammattitaidolla kuin aiemmatkin tuotteemme.

 

Työpaikalla tapahtuu –hankkeen projektipäällikkö Maija Savolainen uskoo lähiruokatrendin jatkavan kasvuaan ja työllistävän sitäkin kautta ihmisiä. – Kotimaisuus ja eettisyys ovat arvoja, jotka tukevat alaa. Kuopion Salaatti Oy:n Petri Säämänen on samaa mieltä. – Vaikka markkinatilanne on osittain myös tiukkenemassa, on henkilöstö suurin voimavaramme. Pyrkimyksenämme on pitää työtiimit melko vakioina, jotta työn sujuvuus pääsee kehittymään ja kasvamaan. Opiskelijoilla on varmasti paljon annettavaa alalle ja tiimityöskentelyyn. Heillä voi olla myös uusia innovaatioita hyödynnettäväksemme.

Työpaikalla tapahtuu –hankkeen projektipäällikkö Maija Savolaisen ja opettaja Riitta Oksmanin mukaan elintarviketeknologia on monipuolinen ja mielenkiintoinen ala.

 

Lisätietoja työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta:

 

Maija Savolainen, projektipäällikkö, Työpaikalla tapahtuu –hanke, maija.savolainen@sakky.fi, puh. 044 785 3545

www.sakky.fi/tyopaikalla-tapahtuu/tyopaikalla-tapahtuu-hanke

 

Koulutus tekee hyvää läpi elämän! Katso Savon ammatti- ja aikuisopiston järjestämät koulutukset www.sakky.fi/koulutushaku

Kuva yhteystiedosta Savolainen Maija
Savolainen Maija
yrityspalvelupäällikkö
oppisopimuspalvelut
yrityspalvelut
henkilöstökoulutus
rekrykoulutus
PL 87 (Hehkukatu 1)
70211 Kuopio

Samalta kirjoittajalta